无抗鸡养殖 千百禾无抗鸡 生态鸡养殖 千百禾生态鸡

正在乡下养的土鸡养众久才好吃呢若何养好土鸡

无抗鸡养殖

  在农村养殖土鸡多久才好吃,这个问题就难讲了。你家是在农村的,没有依山,却是傍水,周边没有大的密闭果园,农家散养的鸡子都是家里母鸡孵化的,从小就带着在周边草地四处觅食,育雏期喂食的是大米,或者洗过的米饭……好的母鸡,带出的小鸡,成活率在百分之百,中等的百分之七十左右。小鸡长到三个月或者有半斤的时候,公鸡会被阉割……

  我们家养殖土鸡,一般至少会有8个月,或者小母鸡有2.5斤到3斤,这个时候的鸡,肉质紧致而不硬,通常用做小炒和焖煮的方式去做,白切也是不错的,10到12个月的成鸡,肉质会比较老一点儿,骨头是咬不动了的,鸡肉非常弹牙,需要焖煮的时间变长,或者煲汤……

  小量饲养和大量饲养是不一样的,少量二三十只养的话,基本不做护理,每天投喂糠料杂粮一两次,其余时间就让它们自己觅食活动,疫苗都不用打。上了百只的就要精心护理了,我养过最多300只,春夏秋冬季节性的流感一定要注意预防,不然一死就是一大片,没有意外的,这样的规模,最好是在山坡放养和竹林,果园之地,山坡开放区为佳,但要注意别糟蹋邻居家的庄稼。

  过去在乡下养殖土鸡时,自己家中还养殖了几只大公鸡,到了每年春天的时候,如果家中有鸡婆发情了,我老婆就留下鸡婆生的新鲜鸡蛋,用烂箩筐装点儿稻草给种鸡栖一个窝,再放25个土鸡蛋进去,然后再把种鸡搂进箩筐里去孵小鸡,用东西把箩筐盖上,防止鸡婆经常出窝来冷却了鸡蛋,开始时到了中午天气比较暖和的时候,就给种鸡放一次风,吃点儿稻谷,等鸡蛋孵了一个礼拜了之后,就利用晚上的时间,给鸡蛋浮浮50度的热水,每个鸡蛋都照照灯光,看鸡蛋坏了没有,到了半个月以后小鸡就孵出来了,让鸡婆天天带着去外面寻找野食吃,到了中午与晚上小鸡进笼子时,再给它们喂上一些大米。

  不到半年时间,小鸡就有一斤多重了,正是夏秋天辣椒出场了以后,家里人就把小鸡公杀了用来炒辣椒吃,这时候的鸡咱们农村人就把它们称之为子鸡,肉质细嫩味甜,炒辣椒吃味道儿棒棒哒了。养殖真正的土鸡,过去在咱们农村,鸡苗用自己鸡婆生的公鸡婆用种鸡孵,小鸡孵出来以后就让种鸡带着,鸡小就喂它们吃大米,鸡大就喂养稻谷它们吃,其它的时间就让它们去外边去寻野食吃,全过程干脆不与饲料粘边,象这样喂养出来的鸡,才敢称得上真正的土鸡,否则的话,就是伪土鸡了。

  如果从口味和营养角度来考虑,当然是子鸡。所谓的子鸡,指的是生长三个月,体重在一斤左右,尚没打鸣的小公鸡。本人曾经大规模养过土鸡,用辣椒炒过子鸡块,味道异常鲜美,细嫩,让人难忘,绝对不是成年以后的鸡能够相比的;所以,如果从这个角度讲,三个月内的小土鸡最好吃。

  再从营养角度来讲。鸡肉的主要营养是蛋白质,其次是脂肪,维生素等;仔鸡的鸡肉占体重60%,而成年鸡的肉只占体重的40%,它的营养含量远远超过成年鸡,并且仔鸡肉的弹性结缔组织含量少,容易被人体消化吸收,从这方面来说,仔鸡也比成年鸡好吃。但是,养鸡的人谁也不会吃掉一只尚没成年的鸡,都要等鸡成年以后,才会使用,这时候的鸡体重足,鸡肉有嚼劲,吃起来也很爽。

  在这里,给大家普及一个小常识;传统观念认为,老母鸡煮汤大补,这种观念是不正确;因为老母的鸡肉只占体重的40%,老母鸡煮汤本质上是没有子鸡煮汤的营养价值高的。至于说如何饲养土鸡,涉及的问题就多了;如品种,养殖方式,管理等等,但是,只要用心去做,就能养好土鸡,毕竟它是地方品种,耐粗性,抗病力,抗逆性都优于外来品种。

本站文章于2019-11-02 10:36,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:正在乡下养的土鸡养众久才好吃呢若何养好土鸡 无抗鸡养殖

你可能想找